ESTADO FENOLÓGICO DEL CULTIVO

PRÁCTICAS RECOMENDADAS, PROHIBIDAS, OBLIGATORIAS EN PRODUCCIÓN INTEGRADA
28 noviembre, 2019
REPORTAJE FOTOGRÁFICO
28 noviembre, 2019

ESTADO FENOLÓGICO DEL CULTIVO

El estado fenológico del cultivo en estos momentos es RECOLECTADO.

ARROZ (FASES FISIOLÓGICAS – ESTADOS FENOLÓGICOS)

 Fase vegetativa

  • Germinación.
  • Emergencia-Plántula de 3 hojas.
  • Plántula de 4-5 hojas.
  • Principio de ahijado.
  • Máximo ahijado.

Fase reproductiva

  • Diferenciación de panícula.
  • Alargamiento del tallo.
  • Zurrón-Preñéz.
  • Espigado.
  •  Floración.

Fase de maduración

  • Grano lechoso.
  • Grano pastoso.
  • Grano duro.
  • Cosecha (18-22% de humedad).

 Los estados fenológicos actuales más abundantes son los de:

 ARROZ (FASES FISIOLÓGICAS – ESTADOS FENOLÓGICOS)

El estado fenológico en todas las explotaciones es el estado Nº 14 (cosecha).

El grano está fisiológicamente maduro cuando su contenido de humedad desciende hasta el 30% aproximadamente (estado pastoso-duro), momento en que alcanza su máximo peso seco. La madurez comercial (cosecha) tiene lugar algunos dí­as más tarde, cuando el grano está duro, difí­cil de dividir con la uña del pulgar. El grano cosechado para semilla se cosecha normalmente con un poco menos de humedad. En años normales transcurren entre 45 y 55 dí­as entre el 50% de espigado y la cosecha, dependiendo de la variedad.

El estado más abundante es:

GRANO DE COSECHA (18 – 22% de humedad)

Llega un momento, aproximadamente a los 135-155 días de la siembra, en el que todos los granos se ponen duros y amarillentos. La planta se seca prácticamente entera y los granos van perdiendo humedad. Es el momento de coger una muestra de granos y analizarla, para saber aproximadamente qué humedad tiene el arroz e ir haciendo las gestiones de la siega.

El óptimo de humedad para segar oscila entre el 18% y el 22%; es el momento, en el que se consiguen los mejores rendimientos, se obtienen los mejores resultados en el secado y la cosechadora tira menos grano.

La humedad del arroz una vez maduro, estará influenciada por las condiciones climatológicas (humedad relativa, lluvias, y vientos cálidos -denominados de levante), y variarán a lo largo del dí­a, alcanzándose los valores más altos al amanecer, debido a las rociadas, por lo que el inicio de la siega se retrasará hasta el medio día y se finalizará la jornada de siega al atardecer, con el inicio de la rociada.

Para cualquier consulta puedes ponerte en contacto con el técnico de Producción Integrada de ASAJA-Cádiz.